【美容緑茶を使った】緑茶皮の餃子

食欲の秋で、がっつり食べたい！！という方に

オススメの餃子レシピをご紹介。

緑茶の栄養満点餃子でホームパーティーもオススメです☆

【材料】

皮　２０枚

■強力粉　50g

■薄力粉　50g

■熱湯　大さじ5

■美容緑茶　1包

餡

■豚ひき肉　100g

■にら　1/2束

■白菜 1/8カットorキャベツ 3枚

■にんにく　1かけ

■生姜　1かけ

■酒　大さじ1

■醤油　大さじ1

■ごま油　大さじ1

■砂糖　大さじ1/2

■塩こしょう　少々

【調理方法】

《皮》

①ボウルに強力粉と薄力粉を入れ、

　美容緑茶を溶かした熱湯を加える。

　ゴムベラで着るように混ぜる。軽くでOK

②台に取り出し数分間こねる。

　手のひらを押し当てるようにこねていく。

　水分が足りなけらば小さじ１程度たす。

　手にくっつかないくらい硬く、

　お餅のようになめらかになったらOK

③ラップに包み常温で３０分おく。

④生地を同じサイズで２０個に切りわけ、

　両手でコロコロ丸めてから台に置いて

　手で軽く一押ししてつぶし、強力粉をまぶしながら

　麺棒でしっかり伸ばす。

《餡》

①ニラ、白菜orキャベツをみじん切りにする。

　白菜の場合は白菜に塩を振り水抜きする。

　生姜とにんにくはすりおろす。

②①とひき肉を大きめのボウルに入れ、調味料を全て入れ、

　ねばり気が出るまでこねる。

作った皮で餡を包んだら、

緑茶風味のサッパリ美味しい餃子の完成！！